Ирина, 54 - 22 января 2010 00:17

Капуста "Провансаль"

Кочан капусты средних размеров тонко нашинковать и смешать с 2-3 морковками, натертыми на крупной терке. Добавить 3-4 зубчика чеснока, нарезанного тонкими пластинками (если хотите капусту поострее, чеснока можно добавить побольше). Посолить по вкусу и немного помять руками.

В кастрюлю налить 1 л воды, можно прямо кипяток из чайника, добавить 1/2 стакана сахара, ½ стакана растительного масла, ½ стакана 9%-ного уксуса, поставить на огонь. Когда закипит, этим маринадом залить капусту. Через 6-8 часов капуста готова.

• 
• 
•