Ирина, 54 - 19 октября 2008 00:28

Семейное гнездышко
: В этом салате очень необычное сочетание продуктов...
Капусточка для свежести, копченая курочка для аромата и сытости, кукуруза, чтобы связать все вкусы воедино, и вкуснейший контраст соломки жаренного картофеля, который ставит жирную точку в этом букете вкусов...
Но на этом сюрпризы не заканчиваются, в середине уложены яичные желтики в смеси из майонеза и чеснока, а приятной неожиданностью является мак, который так приятно потрескивает на губах и придает необычный вкус этому блюду.
Еще один большой плюс этого салата, что его можно сделать БЕЗ МАЙОНЕЗА и с варенной курочкой, тогда он станет почти диетическим, но вкус будет не менее вкусный, просто салатик станет легче.
0, 5 кг капусты
1 б кукурузы
1 копченый окорочок (можно вареный)
4 яйца
3 большие картофелины
3 -4 ст л мака
майонез или сметана
чеснок
Тонко шинкуем капусту, мнем ее с солью и укладываем в поднос( оставляем примерно 1/5 для украшения) поливаем майонезом.

Трем на терке для хе картофель и обжариваем маленькими порциями. Ложим на салфетку, чтоб стекло маслице.

Поверх капусты укладываем соломкой порезанный окорочок и натертые на терке белки.

Высыпаем кукурузу.

Смешиваем желтки, мак, майонез и чесночок. Все тщательно разминаем вилкой

Катаем из желтковой смеси шарики. Делаем в центре салата углубление и укладываем туда шарики. Сверху посыпаем оставшийся капусткой.

Руками ломаем картофель и посыпаем вокруг шариков, по окружности салата посыпаем свежей зеленью.

• 
• 
•