Нина, 70 - 17 января 2015 23:19

рулет из лаваша.
Состав:

Тонкий лаваш - 1 шт (150-180г)
Огурец маринованный - 2 шт
Крабовые палочки - 100г
Яйца- 2 шт + белок от 2 яиц
Творог мягкий (оезжиренный) - 1 пачка (170-200г)
Чеснок - 3 зубчика
Горчица - 2 ч. ложки
Йогурт натураьный - 3 ст. ложки
Зелень (укроп/петрушка)- по вкусу
Листья салата - 1/2 пучка
ИмБирь маринованный (по желанию) - 30-40г
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1) Яйца отварить, остудить и очистить.

2) Натереть на крупной терке (либо мелко нарезать) маринованный огурец, яйца и крабовые палочки, в разные миски, не смешивая.

3) Листья салата промыть и обсушить.

4) Чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Переложить в чашу блендера, туда же поместить творог, йогурт и горчицу. Все тщательно взбить до однородного состояния.

5) На пищевую пленку выложить лаваш, аккуратно смазать творожной смесью.

6) Сверху равномерно выложить нарезанный огурец, крабовые палочки и яйцо, посыпать зеленью, посолить и поперчить по вкусу.

7) Сверху накрыть лаваш с начинкой листьями салата. Равномерно разложить маринованный имбирь.

8) С помощью пленки аккуратно свернуть лаваш в рулет

9) Поместить в холодильник на 2-3 часа пропитаться.

10) При подаче с рулета снять пленку и нарезать порционными кусочками, выложить на блюдце, украсить зеленью по вкусу.

• 
• 
•