Сергей, 70 - 1 марта 2012 16:37

Уже доводилось как-то писать, что в современной жизни у каждого свой наркотик. Кто –то ищет его в общении (хоть даже через инет), кто-то через дыхательные или молитвенные практики, кто-то – через простое химическое стимулирование, кто –то через адреналиновые приключения кто-то – через еду, …способов немало, а есть и вообще экзотичные: Фугу в Японии считается деликатесом - особым образом приготовленная, она вполне съедобна. Хотя – смертельно ядовита из-за тетродотоксина. Между тем в микроскопических пропорциях яд фугу считается отличным средством профилактики возрастных болезней и даже, по слухам, лекарством от заболеваний предстательной железы. Поэтому ядовитые плавники фугу (поджаренные на решетке до обугливания) на одну-две минуты опускают в сакэ. Этот целебный напиток в индивидуально дозированном виде подается перед трапезой клиентам, желающим отведать фугу. В роли анестезиолога выступает повар, оценивающий комплекцию и состояние здоровья каждого гостя. Говорят, что опьянение от такого настоя ощущается сродни наркотическому: все чувства обостряются, появляется способность видеть, слышать и осязать - гораздо больше, чем обычно. Высший пилотаж при приготовлении рыбы-фугу – оставить ровно столько яда, сколько необходимо для того, чтобы вызвать у едоков чувство легкой наркотической эйфории. Гурманы, пробовавшие рыбу фугу, утверждают, что по мере употребления этого блюда на едока накатывает парализующая волна: сначала отнимаются ноги, потом руки, после - челюсти. Способность двигаться сохраняют только глаза. Однако через мгновение все оживает в обратном порядке: возвращается дар речи, начинают двигаться руки и ноги. Говорят, что именно ради этого момента «воскрешения» люди идут на смертельный риск.
Каждый год бывают сотни случаев смертельного отравления , но фугу продолжают готовить. Когда повар все же ошибается, с отравленным происходит следующее: сначала возникает ощущение покалывания в руках и ногах, затем наступает онемение всего тела и паралич; глаза приобретают стеклянный блеск. Смерть - или полная видимость смерти, вводящая иногда в заблуждение самых опытных врачей. Несмотря на почти полную остановку всех жизненных функций, отравленный тетродотоксином продолжает осознавать происходящее вокруг… Лицензию на право приготовления фугу получить крайне сложно, а потерять – перспектива подобна смерти (у повара – фигурально, у гурмана – реальней некуда).

• 
• 
•